«Зеленый» Новый год

19 Дек 2019, 10:48
213
«Зеленый» Новый год

Замечали ли вы, сколько еды готовится в сезон новогодних праздников?

Изобилие блюд и объёмы продуктов в разы превышают ежедневный рацион. В магазинах выстраиваются длинные очереди к кассам, продуктовые тележки напоминают Эверест. По результатам ежегодного исследования потребительских расходов, россияне планируют потратить почти 8 200 рублей на еду и напитки.

В новогоднюю ночь, находясь за праздничным столом, за 4 часа человек в среднем потребляет 2 000 ккал, то есть больше половины всей дневной нормы. За время продолжительных праздников люди в среднем набирают от 2 до 5 кг.

В сезон новогодних выходных страдает не только здоровье человека, но и здоровье планеты. Необдуманная закупка продуктов – одна из причин возникновения пищевых отходов.

По данным Independent, только в Великобритании после праздничных выходных выбрасывается 74 миллиона пирогов с начинкой и 17,2 миллиона брюссельской капусты.

Ниже приведены рекомендации, как отпраздновать Новый год без вреда экологии.

  • Рассчитайте количество еды, которое вам нужно для каждого гостя. Есть много инструментов и приложений, позволяющие сэкономить деньги и быть ближе к рациональному потреблению (например, приложение Guest-imator);
  • Заранее составьте список необходимых продуктов, чтобы избежать спонтанных покупок;
  • При закупке на праздничный стол поддержите местных производителей: фермеры и мелкие хозяйства гораздо экономнее используют энергию и воду, чем крупные корпорации. Кроме того, продукты местных производителей не привозят издалека, а значит, транспортировка не приведёт к лишним вредным выбросам атмосферу;
  • При покупке продуктов используйте многоразовые сумки. Вы можете взять с собой в магазин уже использованные фасовочные пакеты или использовать тканевые эко-мешочки;
  • Откажитесь от одноразовой пластиковой посуды;
  • После новогоднего ужина предложите гостям забрать оставшиеся блюда;
  • Прежде чем готовить новые блюда, убедитесь, что у вас не осталось ничего, ранее приготовленного и еще годящегося в пищу. Благодаря многочисленным рецептам, можно использовать остатки пищи в приготовление новых блюд.

Выпивать экологично

Что касается напитков, традиционным лидером продаж в этот период являются шампанское и игристые вина – 84% россиян планируют приобрести их для праздничного стола.

изображение

Ниже приведены рекомендации для употребления алкоголя с наименьшим вредом для окружающей среды:

  • используйте многоразовые стаканы (а чтобы гости не запутались, где чей, их можно пометить разноцветными мелками);
  • выбирайте местных производителей, чтобы сократить расходы ресурсов на транспортировку. Ну а если местное совсем не нравится, старайтесь выбирать то, что сделано поближе. С экологической точки зрения вино из Франции лучше чилийского;
  • также алкоголь должен быть сделан из местного сырья;
  • выбирайте производителя, который ограничивает свой углеродный след, использует возобновляемые источники энергии и перерабатывает свои отходы;
  •  сдайте стеклотару после праздника;
  • любите вино? Попробуйте сделать его самостоятельно;
  • откажитесь от пластиковых соломинок. Пейте коктейли без них или используйте многоразовые трубочки.

С экологией разобрались, теперь необходимо подумать о здоровье. Вот актуальный «похмельный» рейтинг алкоголя по убыванию: коктейли с газировкой, сладкие коктейли с соками и сиропами, портвейн, херес, шампанское и игристые вина, бурбон, бренди, виски, самбука, абсент, ром, джин, водка.

И, наконец, наиболее эффективный способ не вредить себе и окружающей среде – не употреблять алкоголь совсем.

Новогодний наряд

В России существует поверье: как встретишь Новый год, так его и проведешь. И 38 % россиян являются сторонниками эстетики «в Новый год — только в новых вещах» и готовы в среднем потратить на них 4297 руб. И в этом нет ничего удивительного, ведь интерес к теме гардероба подогревают многочисленные статьи о том, как выбрать наряд для Нового года и какие оттенки одежды будут наиболее актуальны для празднования года Крысы.

Согласно результатам исследования, проведенного экологической благотворительной организацией Hubbub, британцы планируют в этом году потратить 2,4 миллиарда фунтов стерлингов на новую одежду для сезона рождественских праздников. Причем, каждый пятый человек признался, что не наденет тот же наряд дважды.

Мы предлагаем своим читателям пару советов, как экологично встретить Новый год:

  • Не выбрасывайте старые ненужные вещи. Существуют: общественные организации («Красный Крест» и «Армия спасения»), фонды, магазины (H&M, «Лавка радостей», «Charity Shop»), государственные пункты социальной помощи, которые организуют приём вещей и  затем передают бездомным, малообеспеченным и многодетным людям или отправляют на переработку.
  • Постарайтесь осознанно подойти к покупке новых вещей. Задайте себе пару вопросов: сколько раз вы планируете надеть эту вещь? Сочетается ли она с большинством вещей в вашем гардеробе? Нет ли у вас нечто подобного? Проанализируйте ответы.
  • Покупайте вещи из натуральных тканей естественных цветов. Согласно отчету Международного союза охраны природы, 35% микропластика, попадающего в океан, поступает из синтетической одежды.

Мы рассмотрели основные атрибуты предстоящего праздника и поделились своими советами, которые позволят вам встретить Новый год без лишнего экологического следа.

 

Комментарии: 0
  • Ваш комментарий будет первым

Присоединиться к проекту