Здоровая диета - здоровая планета

11 Дек 2019, 18:00
501

Животноводство оказывает масштабное губительное влияние на окружающую среду. Сектор животноводства занимает четверть поверхности суши. Кроме пастбищ, основную часть этой территории занимают пашни, на которых выращивается корм для с/x животных.

Существует 3 основных вектора влияния животноводства на окружающую среду: вырубка лесов под пашни для выращивания корма, выбросы парниковых газов за счет кишечной ферментации и использования энергии, загрязнение воды (сельское хозяйство является ведущим загрязнителем пресной воды в мире).

Наибольший вред для экологии связан с разведением крупного рогатого скота, в частности, с разведением коров.

В следующем списке представлены виды животных по их влиянию на окружающую среду (по убыванию):

  • Корова (на убой);
  • Молочный скот;
  • Свиньи;
  • Буйволы;
  • Курица;
  • Мелкий рогатый скот (овцы, козы и др.);
  • Другая птица.

Коровы на убой и молочный скот на двоих генерируют больше парниковых газов, чем все остальные животные вместе взятые.

Но если вы не готовы полностью исключить мясо из вашего рациона, то какие шаги можно предпринять для уменьшения своего экологического следа?

Каждый человек имеет возможность уменьшить свое влияние на окружающую среду, просто отказавшись от употребления и использования некоторых продуктов. Т.к. мясо удовлетворяет мировой спрос на белок, то полностью отказываться от него было бы нецелесообразным для здоровья. Итак, если бы все люди полностью исключили из рациона продукты говядины, то общий углеродный след животноводства уменьшится на целых 65%!

Кроме того, сегодня диетологи приходят к единому мнению, что жирное мясо несет в себе больший риск для здоровья, чем, например, мясо курицы, индейки или кролика. К тому же, производство мяса птицы оказывает наименьший экологический вред.

Можно также попробовать флекситарианскую диету, которая сама по себе преимущественно растительная, допускающая употребление плоти животных в пищу. Флекситарианцы стремятся как можно меньше потреблять мясо, но при этом полностью его не исключают из своего рациона.

Комментарии: 0
  • Ваш комментарий будет первым

Присоединиться к проекту